Rocoto

También conocido como manzano picante, es el ají tradicional del sur peruano, siendo la base de sus platos típicos. En general, es un complemento picante para cualquier comida que puede ser usado a su vez como ornamento al momento de presentar un platillo.
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Ají Charapita

Un sabor y aroma inconfundible, además de su famoso toque picante, hace que el ají charapita destaque entre otros ajíes a nivel internacional, por ello se le considera uno de los más caros de su clase en el mundo y uno de los más picantes. Este fruto de la selva peruana es versátil.
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Ají Limo

El picante más popular de Perú, es el condimento ideal para salsas, encurtidos y sobre todo para cualquier platillo marino. Su aroma a limón lo hace inconfundible pero lo que resalta es su grado de picor moderado.
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Ají Amarillo

Este ají es el ingrediente que define el sabor peruano por excelencia, tiene un picante sutil hecho para cualquier paladar y una variedad de usos en el arte culinario.
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