Oriundo de la Amazonía, esta semilla viene siendo cultivada antes de la época precolombina por sus propiedades medicinales para aliviar inflamaciones internas e hipertensión arterial, además, cuenta con propiedades antimicrobianas. En la actualidad, este grano ancestral tiene una nueva utilidad, ser un condimento y colorante que ha cruzado fronteras, ingresando a la gastronomía asiática y […]